Корзина пуста

Белый чай K&S Чай

Белые чаи в Китае, это особо элитные и дорогие виды чая. Как правило в Европе и России - это зелёные, но более мягкие и утончённые ...
Происхождение белого чая примерно на 12 век. "Бай Хао Инь Чжэнь" (Серебряные Иглы), фактически родоначальник этого сорта, воздушность, лёгкость утончённость, то что дарит этот особо изысканный чай, по истине аристократ среди белых чаёв.
Император Хуэн Цзун, высоко ценил именно этот сорт - Бай Хао Инь Чжэнь.
Почему -
 белый. Причина, это цвет почки, покрытой пушистыми ворсинками и выраженно золотистый настой. Идея белых сортов – сохранить изначальный вид чайного листа, сохранить в нем всю естественность того что было изначально.
От того у белого чая, достаточно непростой процесс ферментации !  Э
тап, которого нет в процессе производства белого чая, этот процесс называют - "убийство зелени". Что это ? Ферменты, которые принимают участие в окислении, полностью сохраняются в листе. В итоге его ферментация (степень окисления) становится чуть выше, чем у зеленых сортов. Степень в соотношении с обычным зелёным от 5 до 10%. Это проявляется и в цвете, который приобретает вода при заваривании чая. Короткая ферментация и перед сушкой на воздухе листья не мнут, в итоге клеточные оболочки не деформируются, сок не выделяется. В процессе образуется гораздо меньше окисленных веществ, это всё очень отлично от таких видов чая как - улунов, пуэров и разнообразных зеленых сортов, скрученные, листовые, вязанные ... Потому белый чай имеет свой особый, утончённый вкус и очень интересный, относительно лёгкий, золотистый настой.


K&S : Чай.     HoReCa
Компания K&S по продаже элитного чая, специали -зирующаяся на рынке обслуживания гости -ничного хозяйства, рестораны, кафе, общепит HoReCa. (ks-tea)
Компания делает акцент на плантационный чай, или так сказать, моносорта чая:
 Китайский красный чай, высокогорный, элитный - зеленый и чёрный чай, Пуэр, скрученный, вязанный. Чаи снизыскавшие славу: Лапсанг Сушёнг, Тигуаньинь, Улуны,  Ганпаудер (Порох), Белые сорта чая, Чай из Тайваня - лучшее что есть из серии Молочный Улун !. В ассортименте есть настоящий чай из Японии - Сенча.
K&S это поставки не только чая, но и плантационного КОФЕ - Арабика 100%, так-же эспрессо смеси из Арабики.
 • Преимущества: настоящий чай из Китая высочайшего качества, на рынке встретить не так просто, гибкая возможность фасовки по граммажу, в заказе есть возможность указать необходимую фасовку от 40г до 250г. 
(Ссылка откроется в новом окне !)
 [ HoReCa ]  


Вес: Все 60г 80г 100г 130г 150г 180г 200г 100г 130г 150г 180г 200г 250г
Производитель: Все K&S
Произведён и обработан: Все Китай
Категория: Все Белый чай
Серия: Все Рассыпной
Сортировать по умолчанию цене названию

Все бренды:

  Райские Птицы  H e l a d i v  MADEO  кофе  W i l l i a m s AMADO Bialetti DANIEL'S EVATEA K&S Кофе K&S Чай LAKRUTI LEOSTE Markk кофе MEHMET EFENDI SebaSTea
  • Seehahela SUN DELMAR TARLTON TEA-CO TIMA TRICAFFE UNITEA YAMAZONIC ZENZUR ЖАМБО Русские Традиции